Völlig egal, ob in der Küche, auf dem Salat, als kernig-frisches Topping oder aus einer Knabberlaune heraus, geschälte Sonnenblumensamen mit ihren unaufdringlichen, nussigen Geschmack eignen sich zu jeder Zeit tagsüber und nachts. Überdies sind diese Kerne der Sonnenblume ideal als leckere Einlage für Eintöpfe und anderen Suppen oder als knusprige Komponente für das Müsli zum Frühstück. Selbstverständlich ist es auch möglich, die Sonnenblumenkerne ebenso als nussige Zutat für den Brotteig zu verwenden. Ein herzhaftes Mehrkornbrot etwa wäre ohne die kleinen Samen lediglich halb so geschmackvoll. Die geschälten Sonnenblumenkerne kaufen Sie schon verzehrfertig. Denn die Samen sind nicht mehr von der Schale zu befreien. Bestellen kann man die geschälten Kerne aus der Sonnenblume unbehandelt, ungeschwefelt und frei von künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffen.
Wie geschälte Sonnenblumenkerne verwendet werden können
Es ist möglich, den Lieblingssalat mit den gerösteten Kernen der Sonnenblume zu veredeln. Dazu mischen Sie etwa nach dem Sonnenblumenkerne kaufen die Mahlzeit an und geben Essig, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz dazu. Danach wird der Salat mit den angerösteten Kernen bestreut. Die kleinen Samen sind pur bereits lecker als würziger Snack für zwischendurch. Gewürzt und geröstet sind die geschälten Sonnenblumenkerne eine Wucht. Hierfür rösten Sie die Kerne ohne Fett an. Lassen Sie diese mithilfe von Sojasoße trocknen. Mit den Sonnenblumenkernen kann man sich auch einen raffinierten Brotaufstrich selbst zubereiten. Dazu werden die zerkleinerten Zwiebeln in der Pfanne angebraten. Als Nächstes geben Sie Honig, gestückelte rote Beete, Fetakäse, Olivenöl und geschälte Sonnenblumenkerne hinein. Püriert wird alles mit dem Mixer. Danach wird die Paste mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Sie lässt sich gut in einem Schraubglas aufbewahren.
